Pan crujiente con panificadora

Ingredientes: 

1 huevo

1 yema de huevo

Agua templada para obtener 300 ml junto con el huevo y la yema batida

500 gr. de harina de fuerza

1 1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de azucar

25 gr de mantequilla reblandecida

1 cucharadita de levadura seca

Mezcle huevo con agua hasta 300ml.

Introduzca en el molde.

A continuación ponga el resto de los ingredientes en el orden descrito, evitando que la levadura toque el resto de ingredientes salvo la harina (por ejemplo haciendo un pequeño agujero en la harina, sin que llegue al líquido).

Opción pan básico, corteza mediana.

Resultado:

Corteza crujiente, miga esponjosa. Me gusta el resultado.