Pan de maiz en panificadora

Ingredientes:

150 ml de agua templada

5 cucharadas de leche templada

1 cucharada de aceite de maiz

280 gr de harina de fuerza

100 gr de harina de maiz fina

1 cucharadita de sal

1 1/2 cucharaditas de azucar moreno

1 cucharadita de levadura seca

Introducir todos los ingredientes en el orden anterior, vigilando que la levadura toque solo la harina (por ejemplo, introduciendola en un hueco en la harina).

Opción pan Rápido, corteza media.

Resultado:

El pan es harinoso y tupido. No me ha gustado, pero puede servir para aacompañar algún plato concreto. No creo que repita la receta.

Pan de Leche con panificadora

Ingredientes:

200 ml de leche templada entera o semi

100ml de agua templada

450gr harina de fuerza

1 1/2 cucharaditas de sal

2 cucharaditas de azúcar

25gr de mantequilla reblandecida

1 cucharadita de levadura seca.

Introduzca en el molde la leche y el agua.

A continuación ponga el resto de los ingredientes en el orden descrito, evitando que la levadura toque el resto de ingredientes salvo la harina (por ejemplo haciendo un pequeño agujero en la harina, sin que llegue al líquido).

Opción pan básico, corteza mediana.

Resultado:

Muy bueno, tierno, no demasiado dulce. Ideal para pan con tomate.

Pan crujiente con panificadora

Ingredientes: 

1 huevo

1 yema de huevo

Agua templada para obtener 300 ml junto con el huevo y la yema batida

500 gr. de harina de fuerza

1 1/2 cucharadita de sal

2 cucharaditas de azucar

25 gr de mantequilla reblandecida

1 cucharadita de levadura seca

Mezcle huevo con agua hasta 300ml.

Introduzca en el molde.

A continuación ponga el resto de los ingredientes en el orden descrito, evitando que la levadura toque el resto de ingredientes salvo la harina (por ejemplo haciendo un pequeño agujero en la harina, sin que llegue al líquido).

Opción pan básico, corteza mediana.

Resultado:

Corteza crujiente, miga esponjosa. Me gusta el resultado.